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Poitou Charentes - Charente  

Guide de tourisme de Charente

Sur les terres de la Charente de nombreux vestiges témoignent de chaque époque de notre civilisation. Néolithique, au musée de Cognac, âge du bronze, dans les grottes du Queroy, gallo-romaine, aux thermes de Chassenon...

Les ombres de personnages illustres planent sur cette région, Marie de Médicis, François Ier, La Rochefoucauld… Un de nos présidents contemporains, enfant de Jarnac à qui on a associé la bonne formule "Donner du temps au temps", décrit le charentais lent, réservé, astucieux et pratique. Voilà comment découvrir la Charente !

Le cognac, "liqueur des dieux" où, là encore, la gestion du temps dit que rien de beau, rien de durable ne s’élabore dans la hâte ou dans la fièvre. C’est bien une œuvre d’art où la complexe alchimie entre alcool, air, bois et main de l’homme atteint la perfection. A consommer avec respect, bonheur et tout de même modération.

Amateurs de spectaculaire : passez votre chemin, ici, on prend le temps. Amateurs de patrimoine, Histoire, gastronomie, vous êtes les bienvenus en Charente !

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L'incontournable

CognacCognac

La liqueur des dieux !
Comment fait-on le Cognac ? Le produit de départ est un vin blanc élaboré dans la zone d’Appellation d’Origine à partir de vignes du même terroir. Il est peu alcoolisé et possède un taux d’acidité élevé. Il est ensuite distillé pour en faire une eau-de-vie, la fameuse double distillation.  Dans un premier temps, on obtient un distillat appelé "brouillis" qui titre environ 28 à 32°. Ce broullis est de nouveau distillé pour parvenir à une eau-de-vie claire et limpide, "le ... [ lire la suite ]

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